STORY
FIRE / MEAT / HAND
焼く人の手まで、
味になる。
毎朝店内で挽いた牛肉を、炭の状態を見ながら一枚ずつ焼き上げます。焦げ目は香ばしく、中はふっくら。目の前の一皿にだけ集中します。
毎朝店内挽き炭火焼き注文ごとに焼成
「近道をしない。それが、いちばん早くおいしくなる方法。」
私たちのこと
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毎朝店内で挽いた牛肉を、炭の状態を見ながら一枚ずつ焼き上げます。焦げ目は香ばしく、中はふっくら。目の前の一皿にだけ集中します。
「近道をしない。それが、いちばん早くおいしくなる方法。」
私たちのこと
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